밥도둑이 따로없는 바지락 조림 - 도시락, 집 반찬 레시피

밥도둑이 따로없는 바지락 조림

도시락, 집 반찬 만들기

주말에 도시락 반찬 재료를

구매하기위해 대전 중앙시장을 찾았는데

아내가 바지락조림을 해먹고 싶다고해서

바지락을 구매해왔습니다.

깐 바지락으로 만드는 조림

시작해볼까요?

재료소개(종이컵기준)

깐바지락 한컵, 청양고추 1개, 다진파 반컵,

생강가루 1/2t, 간장 2T, 다진마늘 1/2큰술,

다시마육수 2T(없으면 물), 청주 1T,

설탕1T

1. 깐바지락은 흐르는 물에 가볍게

행궈줍니다.

2. 끓으는 물에 살짝(1분정도)

데쳐줍니다.

3. 채에 받쳐 물기를 제거합니다.

4. 양념장을 준비합니다.

간장2T, 생강가루1/2t

다시마육수2T(없으면 물), 설탕1T

- 청주1T를 넣고 잘 섞어줍니다.

5. 양념을 냄비붓고 끓여줍니다.

6. 끓기시작하면 바지락과 파를 넣고

졸여줍니다.

7. 양념이 적당히 졸아들면 불을 끄고

깨1T를 넣어줍니다.

완성!

짭조름한 맛이 밥반찬으로 제격입니다.

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