'3초삼겹살'로 유명한 충남 금산의 맛집
안녕하세요~ 백프로입니다.
우리나라 사람들이 즐겨먹는 삼겹살은
가장 맛있는 고기 부위 중 하나인데요,
오늘은 충청남도 금산에 위치한
조금 특별한 삼겹살 하나를 소개해드리겠습니다.
소재지는 금산이지만 경계면에 위치해있어
대전사람들이 더 많이 찾는
'하늘물빛정원'이라는 곳입니다.
호수 옆으로 이쁜 산책로가 있어서
많은 사람들이 바람을 쐬고 싶을 때
즐겨찾는 명소이기도 합니다.
자연경관도 참 훌륭하지만
이곳에는 특별한 먹거리가 하나 있습니다.
무려 400~600도의 높은 온도에서
순식간에 초벌을 해서 나오는
일명 '3초삼겹살'입니다.
위 사진의 식당 왼쪽편이 바로
초벌을 해주는 숯가마가 위치한 곳이에요.
아내와 둘이서 삼겹살과 목살을 주문했습니다.
그리고~~
정말 순식간에 초벌이 되서 등장한
삼겹살!!!
주문하자마자 거의 바로 나왔는데
노릇노릇 먹음직스러울 정도에요.
밑반찬도 깔끔한 편입니다.
불판에 올려주면 순식간에 고기가 익어버립니다.
고온에서 초벌을 한 뒤
참숯에 굽기 때문에 불맛을 제대로
느끼실 수 있습니다.
겉이 바삭하면서도 속은 부드럽고
육즙이 가득한 것이 이곳 삼겹살의 포인트입니다.
그냥 먹어도 맛있지만
쌈을 싸서 먹으면 더욱 맛있어요.
입에서 살살 녹는 삼겹살~!
식사로 추가한 누룽지도 맛있었고
특히 된장찌개가 개운해서 정말 좋았어요.
대부분의 관광명소에서 먹는 삼겹살은
그저 그런 경우가 많은데
이곳은 특별한 초벌방식 뿐만 아니라
고기 자체의 질도 매우 좋아서
삼겹살매니아들이 꼭 찾게되는 식당인거 같아요.
덕분에 기분좋게 바람도 쐬고
맛있는 음식으로 배부르게 식사하고 갑니다.
잘 먹었습니다~!
이상 포스팅을 마칩니다.
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