'3초삼겹살'로 유명한 충남 금산의 맛집


안녕하세요~ 백프로입니다.

우리나라 사람들이 즐겨먹는 삼겹살은

가장 맛있는 고기 부위 중 하나인데요,

오늘은 충청남도 금산에 위치한

조금 특별한 삼겹살 하나를 소개해드리겠습니다.

소재지는 금산이지만 경계면에 위치해있어

대전사람들이 더 많이 찾는

'하늘물빛정원'이라는 곳입니다.



호수 옆으로 이쁜 산책로가 있어서

많은 사람들이 바람을 쐬고 싶을 때 

즐겨찾는 명소이기도 합니다.

자연경관도 참 훌륭하지만

이곳에는 특별한 먹거리가 하나 있습니다.


무려 400~600도의 높은 온도에서

순식간에 초벌을 해서 나오는

일명 '3초삼겹살'입니다.


위 사진의 식당 왼쪽편이 바로

초벌을 해주는 숯가마가 위치한 곳이에요.


아내와 둘이서 삼겹살과 목살을 주문했습니다.

그리고~~

정말 순식간에 초벌이 되서 등장한

삼겹살!!!



주문하자마자 거의 바로 나왔는데

노릇노릇 먹음직스러울 정도에요.


밑반찬도 깔끔한 편입니다.


불판에 올려주면 순식간에 고기가 익어버립니다.


고온에서 초벌을 한 뒤

참숯에 굽기 때문에 불맛을 제대로

느끼실 수 있습니다.


겉이 바삭하면서도 속은 부드럽고

육즙이 가득한 것이 이곳 삼겹살의 포인트입니다.



그냥 먹어도 맛있지만

쌈을 싸서 먹으면 더욱 맛있어요.


입에서 살살 녹는 삼겹살~!


식사로 추가한 누룽지도 맛있었고
특히 된장찌개가 개운해서 정말 좋았어요.

대부분의 관광명소에서 먹는 삼겹살은
그저 그런 경우가 많은데
이곳은 특별한 초벌방식 뿐만 아니라
고기 자체의 질도 매우 좋아서
삼겹살매니아들이 꼭 찾게되는 식당인거 같아요.

덕분에 기분좋게 바람도 쐬고
맛있는 음식으로 배부르게 식사하고 갑니다.
잘 먹었습니다~!


이상 포스팅을 마칩니다.

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